Une « Parenthièze » gourmande à Thonon-les-Bains

Direction Thonon-les-Bains, à une heure de Genève, sur les bords du Lac Léman, pour vous présenter une adresse qui devrait ravir tous les gourmets de la région… C’est à La Parenthièze que nous faisons escale pour le déjeuner. Dès l’arrivée, la chaleur du lieu et son raffinement, entre modernité et tradition, laissent présager une cuisine inventive et généreuse. Nous n’aurons pas à en douter plus longtemps puisque la cuisine ouverte au cœur de la salle nous immerge immédiatement dans l’univers du Chef, Yohann David (Maître Restaurateur). 

Le Menu du Déjeuner servi la semaine, l’est également le samedi. Quelle chance ! Nous optons donc pour un « Entrée – Plat – Dessert » avec les suggestions du jour.

L’entréeRavioles à la figue et jambon cru, écume à l’abondance – nous transporte dans un tourbillon de saveurs et d’onctuosité. Le plaisir est bien là. L’esthétique aussi. Le dressage est précis, sans trop en faire.

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Après ce début plus que prometteur, nous attendons avec une impatience presque enfantine la suite du menu.

Le plat – Dorade grise à la plancha, le jus d’un couscous, blé à l’oriental – nous amène bien plus loin que Thonon-les-Bains. Nos papilles sont ravies. Nos yeux aussi. Une explosion de saveurs et de couleurs s’offre à nous. Un délice ! Le plat est fin et généreux à la fois.

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Nous voilà ravis, contemplant déjà de loin la préparation du dessert qui suscite chez moi une hâte sans commune mesure pour l’amatrice de chocolat que je suis.

Le dessert – Mousse légère au chocolat Weiss, brisures cacao – finit en beauté ce déjeuner. Une belle assiette avec une mousse goûteuse qui accompagne merveilleusement le croquant des brisures.

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La Parenthièze, c’est l’une de ces rares adresses gastronomiques qui allient le goût, la fraîcheur, la finesse et la générosité à un prix plus que raisonnable. Un délicieux moment.

Au déjeuner : Entrée + Plat + Dessert – 21 € (chaque jour un menu différent)

Autres possibilités : 

Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert + Café – 23 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 19 €

Plat seul – 17 €

>> La carte <<

>> Le Menu du déjeuner <<

Contact : http://www.laparenthieze.com  et Facebook

Adresse : 1 rue des Ursules – 74200 Thonon-les-Bains (France)

Une réflexion sur “Une « Parenthièze » gourmande à Thonon-les-Bains

  1. Je suis une fan de la cuisine du chef Yohann et de son équipe le menu du déjeuner est à chaque fois une réussite et une explosion de saveur pour un prix qui mérite bien de se faire plaisir souvent. Bravo à toute l equipe de cuisine et à la salle qui œuvre dans un décoré de très bon goût.

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