Francesco Ibba, nouveau chef de La Bottega

C’est en juin dernier que l’établissement étoilé a annoncé la nouvelle. Le sarde Francesco Ibba succède à Fernando T. Forino et officie désormais derrière les fourneaux de La Bottega.  Une arrivée bienveillante et dynamisante riche de belles perspectives. Coup d’œil sur ce conteur d’histoires et de bon goût.  Continuer de lire Francesco Ibba, nouveau chef de La Bottega

Fernando T. Forino et Ulrik Jepsen enivrent La Bottega avec un 4 mains d’exception

Le 26 mars dernier, La Bottega et son chef Fernando T. Forino recevaient Ulrik Jepsen du restaurant « À L’aise » à Oslo, pour un dîner à quatre mains de haute volée. Une consonance des plus délicates et grisantes. Des accords inédits sur fond de créativité effrénée.  Continuer de lire Fernando T. Forino et Ulrik Jepsen enivrent La Bottega avec un 4 mains d’exception

Nicolas Darnauguilhem, l’homme du goût, de la passion et du produit

Geneva by C évolue ! Avec la nouvelle rubrique « Portraits », partez à la rencontre des figures les plus emblématiques, originales et passionnées de la scène culinaire genevoise. Des portraits et histoires de chefs, de l’insolite, des interviews gourmandes et même quelques surprises ! Une actualité encore plus riche et régulière pour vous satisfaire, vous et vos papilles.  Continuer de lire Nicolas Darnauguilhem, l’homme du goût, de la passion et du produit

Le brunch du dimanche au Jiva Hill

Comme un air d’été… Les arbres ont repris vie, les bourgeons se dévoilent et les sourires se dessinent. On s’impatientait. Le printemps s’installe avec ses narcisses, magnolias et autres bulbeuses en tout genre. Une douce sérénité opportune. Geneva by C a profité de cette clémence printanière pour se mettre au vert… Continuer de lire Le brunch du dimanche au Jiva Hill

La Cantine des Commerçants : une histoire de passion et de goût

Bonsoir gourmandes et gourmands ! On vous parle aujourd’hui d’une adresse haute en couleurs et en goûts. Un lieu où la passion et la créativité s’unissent pour le meilleur… et pour le plaisir. Où la générosité s’exprime avec finesse et talent. Une bistronomie pas comme les autres qui réveille vos papilles Continuer de lire La Cantine des Commerçants : une histoire de passion et de goût

Le Contresens : une histoire de bistronomie

Gourmandes et gourmands, attachez vos ceintures et affûtez vos papilles ! Geneva by C vous transporte aujourd’hui de l’autre côté de la frontière pour y découvrir une douce et délicieuse adresse, devenue pour nous l’incontournable de nos virées annéciennes. Un établissement où la bistronomie et le goût Continuer de lire Le Contresens : une histoire de bistronomie

La Ciboulette : quand la créativité sublime la tradition

Gourmets et gourmands, nous voilà repartis vers de nouveaux horizons gustatifs. Les températures sont chaudes et enivrantes. Elles aiguisent notre appétit. Jetons l’ancre à Annecy, et plus précisément au numéro 10 de la rue Vaugelas. Un petit passage s’ouvre à nous… Nous voici dans la Cour du Pré Carré. Un lieu intimiste, empli de poésie, en plein coeur de la frénésie commerçante des alentours. Cet endroit recèle très probablement des trésors bien cachés. Il en est un que nous souhaiterions vous faire découvrir aujourd’hui. Un trésor qui est devenu en 30 ans une véritable institution sur la scène gastronomique régionale. … Continuer de lire La Ciboulette : quand la créativité sublime la tradition

L’Esquisse : finesse et gourmandise signées Stéphane Dattrino

L’été est enfin parmi nous. Que diriez-vous d’aller rafraîchir vos papilles le temps d’un déjeuner dans notre magnifique cité voisine aux allures vénitiennes ? Nous sommes de retour à Annecy pour vous présenter l’une des adresses les plus prometteuses de la scène gastronomique régionale. Rendez-vous à L’Esquisse, au coeur du Continuer de lire L’Esquisse : finesse et gourmandise signées Stéphane Dattrino